随着生活水平的提高,吃的食物也越来越好,但真正能自己动手操作制作的味道和意义更不一样。这里把我们自己动手做的豆沙包以经验的方式写下来,作为收藏。
工具/原料
1
面粉。
2
大盆或者锅。
3
包子面团的制作。
方法/步骤
1
选择好的面粉,不要用有块的面粉。用新鲜的在保质期里的面粉。为了方便拌合面团,可以把面粉放在盆或者锅里。
2
放入面粉后,就把刚备好的酵母菌水倒入面粉里。
3
可以一边倒酵母菌水一边使用筷子搅拌面粉。以使用筷子画圆的方式搅拌。
5
使用双手使劲的揉搓面粉,直到面团如图那样就可以了,以不沾手且不易变形为标准,这样才比较合适制作。
6
面团揉好后就可以放在盆里或者锅里。再在上面撒一把干面粉。然后盖好盖子放置一段时间,目的是让酵母菌在面团里发酵。
7
如果是冬季,由于温度比较低。为了使面团迅速发酵,可以使用加热的方式加快面团的发酵时间。
8
最简单的方法是,使用盆或者盖子盖好发面的器皿,再在器皿外面包裹一件干净的布或者衣服。并将其放在电热毯上,再盖上干净的覆盖物,这样就可以加快面团的发酵时间。一般2小时就可以了。
注意事项
1
注意面团不能太软。
2
注意加温度的时间。
3
个人收藏仅供参考。
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