这道菜适合想要羊肉滋补而又怕羊肉腥味的人。因为它有的只有羊肉的清香，一点点都吃不到腥膻味。
猪哥直说，吃着没羊肉味，不像羊肉。
因为他吃惯了他老妈做的羊肉，直接就拿水煮熟，拿盐调味。
工具/原料
1
羊肉300克
2
香菜一棵
3
大葱一棵
4
盐适量
5
生抽适量
6
白糖适量
7
花椒一小撮
8
蒜瓣数瓣
方法/步骤
1
羊里脊肉300克
2
大葱一根，切片备用
3
香菜，也就是芫荽一株，我国的南北差异也体现在上面了
4
羊肉切成1CM左右的片
5
蒜瓣数瓣，花椒一小撮
6
炒锅烧热，放稍多一点的油，要想羊肉快熟又不粘锅，油就得多。放入花椒跟蒜瓣进油锅煸香
7
捞出油锅里的花椒，一颗都不要落下
8
下羊肉片下锅快速翻炒几下
9
羊肉变白马上放入大葱和香菜
10
最后放适量盐，生抽，一点点白糖调味，翻炒几下就出锅。千万不要炒久了，要不羊肉就老了。
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