干豆腐北方人的叫法，也是当地的一种特产干豆腐是用黄豆加工而成，它的营养价值相当的丰富北方的干豆腐薄而且劲道，它可以直接食用也可以做成菜品有一道很有名的菜，京酱肉丝就是用豆腐卷着吃的由其是那种用手工做出来的豆腐，口感细腻豆香味儿十足非常的好吃豆腐的做法也很多，比如今天做的豆腐卷儿，那是相当的美味
食材
1
干豆腐 四张
2
肉馅 200克
3
洋葱 适量
4
盐 少许
5
十三香 少许
6
鸡精 少许
7
酱油 少许
8
油 适量
9
姜粉 少许
方法/步骤
2
把肉馅倒入容器中
3
加入盐，十三香，鸡精，酱油，姜粉和少许的清水搅打上劲儿
4
加入适量的油，倒入切好的洋葱丁拌匀
5
把豆腐铺开，均匀的抹上肉馅
6
把抹好肉馅的豆腐卷起来
7
把豆腐卷放入锅屉上蒸十分钟
8
十分钟后出锅，把豆腐卷切成小段
9
切好后就可以装盘上桌食用了
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