本文介绍蓝莓麦芬的做法
食材
1
低筋面粉 300克
2
蓝莓 125克
3
无盐黄油 125克
4
淡奶油 185克
5
鸡蛋 2个
6
牛奶 20克
7
柠檬皮屑 5克
8
盐 少许
9
泡打粉 10克
方法/步骤
1
软化的无盐黄油加入细砂糖、盐，打发至颜色发白体积蓬松
2
再慢慢好加入淡奶油，同时用打蛋器持续搅打至黄油和淡奶油混合均匀。分次少量地加入全蛋液，继续搅拌混合均匀
3
再加入牛奶，继续混合均匀
4
将过筛好的低筋面粉和泡打粉加入，轻轻翻拌至粉类消失后，
5
加入柠檬皮屑，稍微混合一下就可以了
6
将麦芬面糊盛入纸杯中约8分满，摆上蓝莓，放入预热好180度的烤箱中层，烤25分钟左右即可
注意事项
每一步加入液体时要慢慢的少量的加入，也就是搅拌均匀后再加入下一次的