白菜食物减肥妙招三技

上汤白菜大白菜、皮蛋、扇贝丁、青红椒、洋葱。

扇贝丁冲洗干净后，用温水泡发20分钟；大白菜取芯，掰成整叶片，大片的可以纵分成两、三片;皮蛋、青红椒和洋葱切成丁备用；起油锅，油热后，爆香洋葱丁；下入扇贝丁和泡发扇贝丁的水，大火烧开；添加皮蛋丁、料酒和糖，煮开；下入白菜叶，煮至透明状，捞出菜叶装盘；汤中添加青红椒，添加少量盐调味；大火收汁至稠，浇在白菜上即可。

白菜炖豆腐白菜、豆腐、盐、鸡精、胡椒面、姜、葱。

把豆腐切成麻将大，用开水焯一下，去掉豆腥味；白菜斜切成片；油少许下锅，6成热时放入姜和葱，烧炒后放入白菜翻炒一分钟，放入豆腐继续翻炒一分钟；加入适量水，相继放入胡椒粉，鸡精，煮5分钟，加盐调味即可。

白菜炒木耳白菜、木耳、葱、姜、花椒、八角、盐、鸡精。

白菜用手撒片，木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部，洗净，葱、姜切丝；锅中放油，小火加热，放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒均匀；白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入白糖、醋适量;放入泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少许盐、鸡精翻炒均匀，出锅即可。