蒜香烤扇贝不仅口感鲜嫩，而且烤制出的颜色也特别好看，加上超厚蒜蓉的香浓滋味，扇贝的美味肉质可以得到最大限度的释放。
食材
1
扇贝 2KG
2
蒜末 稍多
3
盐 少量
4
小辣椒 少量
5
橄榄油 少量
方法/步骤
1
准备好烧烤所需的主配料，用刷子刷净扇贝外壳，把刀子伸进去撬开，去掉半边外壳。
2
将去壳的扇贝再次仔细洗净，去掉黑色的沙包，多洗几遍确保干净后沥干水分，待用。
3
将稍多一点的蒜泥加上橄榄油、切碎的少量干辣椒和盐混合均匀后作为调味品。
4
在洗净的扇贝上均匀铺上调味料，可按照个人口味来控制调料量，以盖住扇贝肉为佳。
5
将调味好的扇贝直接放到中高温的烤炉上进行烤制，大概需要15分钟时间即可烤熟食用。
注意事项
挑选扇贝时，尽量选那些长有月牙黄的扇贝。