豆腐很好吃，营养又很高，我几乎隔三差五就给孩子做豆腐吃，今天给大家教教一种新式做豆腐的方法，希望大家能够喜欢。
食材
1
老豆腐 500g
2
小葱 200g
3
鸡蛋 2个
4
盐 适量
5
五香粉 适量
6
食用油 适量
方法/步骤
1
先把豆腐切成块状，盛入碗里放少许盐，加入温水漫过豆腐。
2
给另外一个碗里打碎2个鸡蛋，加入少许盐、五香粉、切碎的小葱，搅拌均匀。
3
给锅中倒食用油烧热，用筷子一块一块的放置滤过水的豆腐块，直到煎到两面变成金黄色。
4
把豆腐块分放到锅的周围，中间倒入搅拌好的蛋液，火放小继续煎，看到豆腐和鸡蛋液固定在一起时，用铲子翻过来。
5
然后再翻过来放置在盘子里面，上面再撒些小葱花，就OK了。
注意事项
不管是煎豆腐还是放置了鸡蛋液后的一起煎，火候一定要把握好，要么就糊了，我做了3次后，才成功。
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