春天的气息在步步逼近，到了春天，有很多好吃的东西就可以上市了，不知道大家还吃过爆炒螺丝没有，如果没吃过的话，推荐一下如何制作，希望大家可以喜欢。
食材
1
螺丝 1斤
2
油 半斤
3
盐 两勺
4
花椒 0.1两
5
酱油 五勺
6
葱 10根
7
蒜 20粒
8
生姜 10片
9
干的红辣椒 5-6个
10
醋 一勺
11
糖 两勺
12
豆瓣酱 5-6勺
13
料酒 1勺
方法/步骤
1
第一步把螺丝洗干净。
2
第二步，把葱蒜生姜切好
3
第三步，把开会烧开，把螺丝洗干净放锅热水中，放三分钟把螺丝捞出来，开水倒掉。
4
第四步，把锅洗干净，先放油，把油烧开，后放盐姜，醋，葱，糖，红辣椒，爆炒，爆炒三分钟。
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第五步，爆炒三分钟后，把之前从开水中捞出来的螺丝放锅里，爆炒五分钟，放豆瓣酱3-4勺，料酒一勺，爆炒两分钟，后放水，水根据情况，放到可以掩埋螺丝一般的水。
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第六步，煮十分钟后，放蒜头，炒一分钟后关掉火，一盘新鲜可口的螺丝就出锅了。
注意事项
1
螺丝一定要洗干净
2
放的佐料，自己根据自己情况而定，可以自己先尝尝，缺什么就再放点什么
3
到后期一定要小火