味道超级棒^……^
食材
1
中筋面粉 适量
2
水 适量
3
酵母 适量
方法/步骤
1
酵母加水,静置一会后溶合;
2
加入中筋面粉、盐;
3
用筷子搅成絮状后开始揉面;
4
只要揉到三光就可以,即手光、盆光、面光;
5
收圆放入盆中,盖上保鲜膜进行室温第一次基础发酵;
6
等发至2倍大时,取出面团,排气;
7
排气后收圆,松弛20分钟;
8
分成50克一个的小剂子,滚圆,用保鲜膜盖着;
10
左右对折;
11
由下至上卷起;
12
把卷起的小剂子竖着拍扁,擀成圆饼状,厚度约为0.5厘米;
13
所有剂子按照步骤9-12做好后,电烤盘通电,烧热,把圆饼一个个放上去调中高档的温度,煎;
14
煎至起鼓包、有点焦黄色就可以翻面了,两面煎好起饼出炉。
15
成品