食材
1
肉糜 500g
2
茄子 2个
3
葱 适量
4
姜 适量
5
蒜 适量
6
盐 适量
7
盐 适量
8
味精 少许
9
料酒 适量
10
酱油 适量
11
面粉 适量
方法/步骤
1
葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油，和肉糜拌匀。
2
面粉用水调成糊状，加少量盐。
3
茄子切片，每两片一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳。
4
把肉糜塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住。
5
把夹着肉的茄蚌放禁准备好的面粉糊里面，整个裹一层面糊。
6
放入油热的煎锅。
7
不断翻面油煎，直至两面黄。
8
大功告成茄子盒。
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