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每日甜点朴素白吐司低糖低油

最近,抗糖化的话题非常热门。如果你想拥有好的皮肤,你需要切断糖和抗氧化物,然后记录一个低糖低油的白吐司。?
食材
1

高筋面粉 500克

2

糖 40克

3

盐 5克

4

酵母 5克

5

1个鸡蛋?牛奶(68-80%的液体量,看自己的面粉,我用的是大袋柔风) 407克

6

奶粉 22克

7

黄油 30克

方法/步骤
1

用擀面杖将除液体和黄油外的粉末混合均匀

2

加牛奶和鸡蛋。看起来有点太多了。别担心

3

开动煮面机,用二档3分钟,再开动五档

4

第5班:用刮刀完成大约5分钟,然后继续完成

5

三分钟。现在有点像球了

6

面团有一层较厚的薄膜,但很容易破裂,周围有锯齿

7

加入30克黄油,放入二档3分钟。把黄油放入融化装置中大约8分钟。在这段时间里,把下面的钩子上的面团清理干净,这样面团就可以均匀地打匀了

8

做一个结实透明的薄膜,边缘整齐,合格

9

今天的面团又亮又软又不粘

10

现在是20:40。为了不熬夜进入烤箱,设定30分钟为30度。到时候,把它放进烤箱里大约50分钟。我待会再看情况

11

洗完澡,我知道我丈夫已经提前把它拿出来了,我又回到炉子前30度,把它送出去5分钟。我觉得我的状态还不好。我们来吧

12

1001g分为6部分。今天,我煮了红豆,临时想做一个豆子吐司。我把它分成169g,3份和163g,3份

13

我不能靠搓揉来消除空气。我的手不能太小。我不能总是到处转悠

14

滚压

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翻身整理,轻轻拍去边上的气泡

16

轻轻卷起

17

关闭并用塑料薄膜覆盖

18

两卷

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把它翻过来,卷得尽可能宽

21

蜜豆卷完成,嘴朝下

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白吐司采用懒人的整理方法,压平、折叠、捏嘴、捏泡泡、折叠、捏嘴??

23

今天下雪了。室温是22度。第二台发动机是36度。首先,把烤箱调到40分钟

24

40分钟,大约6分钟?再过20分钟

25

再20分钟,两轮

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烤箱上165度下180度43分钟,上色后大约6分钟盖锡纸

27

这是豌豆的版本,史达比

28

早上很软。就像吃云一样。像是伯牛的吐司??

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