超喜欢电影《小森林》远离喧嚣的平静生活,女主角妈妈做过的圣诞双色蛋糕自己也来复刻一次~
食材
1
菠菜泥,红豆沙 适量
2
低筋小麦粉 50g
方法/步骤
1
菠菜加上约菠菜重量一半的水,放入破壁机打成泥,我没有打很细,还稍微保留了一些比较大的菠菜叶子,取分量中的菠菜泥待用。
2
先将菠菜面糊中的鸡蛋、玉米油、细砂糖混合搅拌均匀。
3
加入菠菜泥,搅拌均匀。
4
筛入低筋面粉和泡打粉,并翻拌均匀。
5
红豆沙面糊中的鸡蛋、细砂糖、玉米油混合均匀,再加入红豆沙搅拌均匀。将低筋面粉和泡打粉筛入面糊中,并倒入牛奶,搅拌均匀。
6
先将菠菜面糊倒入模具底部,抹平面糊。
8
放入预热好约170度的烤箱中烘烤30分钟左右即可,烤好取出晾凉。
注意事项
用的红豆沙是直接买的,比较甜,自己根据豆沙的甜度作相应调整哦
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