这款美味猪脚醋的好处： 1猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,这是一种由生物大分子组成的胶类物质,是构成肌腱,韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分.猪蹄中的原蛋白被人体吸收后,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,有美胸养颜的作品。防止皮肤干涩起皱,使面部皮肤显得丰满光泽.2而且醋可以拟制和降低人体衰老过程中氧化物的形成,可以软化血管,降血脂,降低胆固醇.所以呢醋和猪手在一起,可以降解猪手中的脂肪含量,可以解掉油腻的口感,就不用担心吃猪手发胖啦。
食材
1
猪脚/猪手 4个
2
老姜 1斤
3
添丁甜醋1瓶 2250ML
4
鸡蛋 12个
方法/步骤
1
1. 猪脚汆烫出血水，然后洗干净，沥干水分。 2. 姜去皮，用刀拍裂。（也有不去皮的，但去皮口感比较好）
2
3. 砂锅洗干净，擦干水。 （煮这个姜醋一定要用砂锅或玻璃锅）
3
4. 把甜醋,猪脚和姜放入砂锅，大火煮开，然后转小火煮1.5-2个小时.(视乎个人喜爱猪脚的软硬程度而定)
美味小贴士：
1. 煮好的姜醋最好泡上2天以上才食用，这样更加入味，姜也不会辣。每天把它煮开一下，放在外面就行，不用放冰箱。2. 甜醋最好不要加水,加水容易坏，如果怕酸可以适量加点糖。
注意事项
1
哪些人不适合吃猪脚姜？ 除了有内热、大便干结和脾胃功能较弱的人群不适合吃外，普罗大众都可以把它作为一道冬季的暖身补品。
2
哪些人最适合吃猪脚姜？ 1、运动不足、手脚发冷的男士、女士; 2、宫寒痛经、渴望有红润肤色的美女更适合吃; 3、产妇; 4、身体虚弱，体寒的人士。
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