紫须参养生排骨汤

原料：排骨400克、紫须参、枸杞、红枣适量、姜4片、盐。做法：1、准备好煲汤的辅料和一块干净的纱布。把煲汤汤料放到冷水里浸泡十五分钟；2、把浸泡十五分钟后的煲汤料沥干水分放到纱布上。提起纱布的对角系紧，制成一个汤料包。在砂锅里放入足量的水，放入纱布汤料包后开火，盖上锅盖；3、在灶台的另一个火眼上另起一只锅，凉水下锅焯排骨。水开后撇去血沫子，把排骨盛出；4、此时砂锅里的水也开了，把焯好的排骨放入砂锅；5、放入姜片。水开后，盖上锅盖转小火煲1个小时；6、将余下的枸杞、红枣放入砂锅中再小火煲1小时；7、两小时后捞出纱布汤料包。打开纱布包，扔掉已经使用过的汤料将纱布洗干净，方便下次使用。出锅前调入适量的盐就可以了。