好像还从来没试过咸味的戚风。一见到这个咖喱洋葱戚风，立即就长了草。
原想着是把那剩下的咖喱块用掉，没想到，它居然可以有咖喱粉和咖喱块的两种做法。想想咖喱块需要被融化，在这个风雨大作的日子，哪怕只是多一步，好像都没什么心情。那就来个咖喱粉版的好了。
想不明白，为什么要先将三分之一的粉拌进炒好的洋葱里？直接将洋葱拌进调好的面糊里有什么不妥吗？没感觉有什么不妥。对于犯了懒劲儿的懒人而言，能省一步是一步，洋葱炒好就行了。
偷了懒的咖喱洋葱戚风看起来好像也没什么太大的毛病。虽然调小了原配方的火力，但还是有那么两道小裂缝。
咖喱味的戚风，甜辣口。。。。
食材
1
鸡蛋 2个
2
玉米油 33毫升
3
细砂糖 20克
4
水 33毫升
5
低筋粉 33克
6
咖喱粉 2大勺
7
洋葱 26克
8
盐 少许
9
黑胡椒碎 少许
步骤/方法
1
用料：鸡蛋2个，细砂糖20克，盐1克，玉米油33毫升，水33毫升，低筋粉33克，咖喱粉2大勺，洋葱26克，盐少许，黑胡椒碎少许
2
洋葱洗净切碎末。
3
锅中放少许油，倒入洋葱煸炒出香味，加盐，黑胡椒碎拌匀，备用。
4
将6克糖，盐倒入蛋黄中，搅拌均匀。
5
加入油和水，
6
搅拌均匀。
7
咖喱粉与面粉混合，筛入蛋黄液中，以不规则方向拌成均匀面糊。
8
倒入炒好的洋葱，
9
拌匀，备用。
10
蛋白搅打成粗泡，分三次加入剩下的糖搅打。
11
成带小弯勾的九分发状态。
12
取三分之一蛋白到蛋黄糊中，
13
拌匀。
14
倒回蛋白中，
15
拌成均匀面糊。
16
倒入6寸活底圆模，
17
震平表面，磕出大泡。
18
放入烤箱，中下层，上下火150度，烤约40分钟。
19
出炉后立即倒扣。
20
彻底冷却后翻面
21
脱模，
22
切块食用。
下一篇：戚风蛋糕卷怎么做？