甜甜的排骨，酥酥的味道。就像再一次遇到初恋。
食材
1
猪排骨 500克
2
油 适量
3
盐 适量
4
葱 适量
5
姜 适量
6
酱油 适量
7
白糖 适量
8
醋 适量
9
料酒 适量
10
番茄酱 适量
11
香油 适量
方法/步骤
1
原料以及调料先准备好。
2
将排骨洗净剁成3厘米长段
3
将排骨放入锅煮至八成熟
4
捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味。
5
锅中放油烧至六成热，下排骨炸至淡黄色捞出油温加热至八成，再下锅炸至金黄色捞出。
6
炒锅留少许油烧热，下入葱花，姜末爆香，放入番茄酱
7
加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒调成的汁
8
倒入排骨，烧开后用慢火煨至汤汁浓，排骨熟，淋上熟油，出锅即可。
注意事项
秘制料汁：1勺料酒、两勺酱油、三勺糖、四勺醋、5勺清水，这是250克食材的量，按照食材的量来调整味汁的比例就可以了
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