如何自制手抓饼
食材
1
面粉 500克
2
猪油膏 20克
3
葱头面 150克
4
香肠 10克
5
葱花 5克
6
鸡蛋 10克
7
生菜 5克
8
番茄酱 2克
方法/步骤
1
500克面粉平均分成2份，一份加开水，一份加温水。搅成絮状，再和成面团。
2
每一份面团取10克猪油膏揉匀，不粘手为止。包上保鲜膜醒40分钟左右。
3
醒发好之后，把两个面团揉到一起，揉均匀。平均分成8个小面团。滚圆
4
板抹上油，取一小面团擀开成长片，越薄越好。刷上一层葱头油，撒一些葱花，一点盐。像叠扇子那样叠起来。
5
团好的面饼上下各铺一张油纸。按扁，擀开成饼胚。做好所有的，就可以用冰箱冻起来。
6
吃的时候，平底锅加热，取出饼胚，不用解冻。小火，一面七成热时，打一个鸡蛋。一面煎好，翻面
注意事项
抹面用的猪油用不上那么多