饺子，家乡的味道。
食材
1
面粉 500克
2
60度的温水 250克
3
盐 4克
4
猪肉 200克
5
韭菜 300克
6
盐 2克
7
糖 3克
8
蚝油 4克
9
生抽 3克
10
油 3克
11
生粉 1匙
12
蒜蓉 半匙
13
鸡精粉 3克
14
胡椒粉 3克
15
姜末 小半匙
方法/步骤
1
面粉加入60度的温水、4克盐揉成面团，松弛20分钟。
2
切碎的猪肉依次加入姜末、蒜蓉、盐、糖、蚝油、生抽、鸡精粉、胡椒粉、生粉搅拌均匀腌10分钟。
3
韭菜切碎加入猪肉馅里搅拌均匀再入油。
方法/步骤2
1
取出面团擀成薄薄的，用杯子印出一片片的饺子皮。
2
完成。
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