凉拌藕片的做法

藕 一根

甜椒 一个

盐 适量

姜 适量

糖 少许

蒜 三瓣

香油 适量

醋 适量

鲜藕洗净去皮，然后把它切成小薄片儿。

甜椒也洗净去芯，切细丝儿。

藕片把热水淖一下，变成透明捞出。甜椒也要淖一下，不要太熟，还是脆了好吃。

藕片，甜椒，再放入白醋、白糖、香油、蒜末儿、姜末、盐拌匀。当然也可以根据个人口味加自己喜欢的。比如：油炸辣椒段。

搅拌均匀，放盘儿即可。一个不错的清凉小菜儿，不难，又好吃，好菜。