做法很省事,做这道菜的时候还有空腾出手去炒个菜,菜炒好了,冬瓜也烧好了,做饭的过程都那么和谐哈!
工具/原料
冬瓜 香菜 葱段 酱油 高汤(或清水) 盐 糖
步骤/方法
1
冬瓜洗净去皮、切小块;冬瓜不要切的过大,两张麻将牌的大小就可以,否则不容易煮熟,俗称“费火”;
2
锅热后,倒比平时炒菜多一点的油,放入葱段;把冬瓜先过下油会更好吃,考虑到健康因素的话,那就稍微多放一点油,把冬瓜表面都裹上油;
3
把冬瓜放入,翻炒至表面都裹上油,翻炒两分钟;
4
加入高汤,没有高汤就加入没过材料的清水,同时加块浓汤宝,放两至三勺酱油,半小勺糖,煮至冬瓜绵软,大约需要15分钟;根据冬瓜块大小,自行调整时间哈!
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