把红烧冬瓜做成红烧肉的样子，红烧肉的味道怎么样~喜欢素食的你可以试试这道菜哦，味道鲜美，非常喜欢。
工具/原料
主料：
冬瓜 500克
五花肉 少许
干香菇 3-4朵
小红椒 2个
姜、蒜、葱花。
调料：
油、盐、红烧酱油、蚝油、鸡精。
方法/步骤
1
准备食材，见食材明细。冬瓜去皮，切成４厘米的方块；然后在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒，肉切末，姜、蒜切末，葱切末。
2
坐锅烧油将冬瓜小心煎香。
3
两面煎至微黄。
4
将冬瓜盛出待用，重新起油锅，爆香姜、蒜、红椒。
6
再倒入煎好的冬瓜，放盐翻炒几下。
7
加水淹到冬瓜一半的位子（图中水有点多，又弄出来了一些），大火烧开转中火，放入葱，盖好盖子继续烧。
8
等汁快收干时加蚝油、鸡精晃动锅子，最后盛盘撒葱花即可。
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