超有媽媽的味道 好多可儲存乾貨 基本上雞調好味其他一并放去一蒸就係 一碟有哂營養又清淡 氣陰兩補 再補下血補下腎 微微溫補 怕燥可以落多少少金針 适合秋冬天食
食材
1
淮山 半根
2
金針 适量
3
木耳 两块
4
红枣 2-3颗
5
鸡腿 3只
6
糖 适量
7
酱油 适量
8
盐 适量
9
生粉 适量
10
料酒 适量
11
姜丝 适量
12
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
雞可買冰鮮雞腿、雞翼 去骨（可去皮）
2
用糖、鹽、鼓油、生粉、料酒、薑絲、胡椒粉適量醃一下放十五分鐘
3
金針洗好 再浸一下 用時 揸一下水 去水
4
醃起雞 洗好山药 戴手套 去皮斜切片
5
洗好木耳（我用新鮮）切成小塊 同山药差不多
6
紅棗洗好 去核切半 三粒左右
7
所有东西放去一隻蒸碟 水滾蒸10-15分鐘 完成
注意事项
切山药要带手套
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