食材
1
五花肉 300克
2
白菜 一小棵
3
土豆 一个
4
葱花 少许
5
姜丝 少许
6
蘑菇精 一小勺
7
生抽 两勺
8
蚝油 一勺
9
盐 一小勺
10
八角 一个
方法/步骤
1
把五花肉切成5毫米厚的薄片。你可以把肉放进冰箱里，稍微冷冻一下，这样就更容易切了。
2
准备葱姜丝。
3
土豆切成8毫米厚的土豆片。切好之后放在凉水里面备用，这一步的目的是防止土豆当中的酚类物质发生褐变。
4
把卷心菜切成片。把菜心和菜叶分开。
5
把锅里的油加热到七分钟。加入洋葱、生姜和八角茴香，翻炒调味。加入肉，煎至白色。
6
倒入半碗热水，加入蘑菇精，盐，生抽和蚝油，盖上盖子闷煮10分钟。
7
加入薯片，与肉片拌匀，盖上盖子，文火煮5分钟。
8
先加入白菜心，文火煮5分钟，然后加入白菜叶，继续文火煮5-10分钟，直到白菜完全煮熟。
9
出锅盛盘，可以开吃了。PS.我中途给宝宝喂了个奶，略微煮久了，土豆有些不成形了。但是土豆融到汤汁里，也使汤汁变得更润稠了。真的是超级下饭，百吃不厌！