核桃营养丰富，很多人都爱吃，那么如何自己炒带壳的核桃呢？下面小编为您描述一下。
工具/原料
1
大铁锅
2
带壳核桃
方法/步骤
1
首先，您需要准备一口大的铁锅，最好是有灶台的那种，煤气上边不好炒，而且比较浪费煤气。
2
然后，我们从外边收罗一些沙子或者是小石子，最好要沙粒或者石子匀称一些的，这样炒出来的味道更好。
3
之后，我们将带壳的核桃和沙子或者小石子一起放到大铁锅中，开始炒，火候一定要把握好，先是大火，之后转小火。
4
最后，我们一定要注意，炒制的过程中要不断得用铲子翻动，待锅内的蒸汽逐渐变少直到消失后，把核桃倒出晾凉就可以了。
总结：
1、核桃仁如果破壳，那所含的脂肪酸就会氧化变质,这样会危害健康。2、不用铁锅，用空气炸锅也可以。3、普通的核桃仁直接炒就可以，不需要放任何调料。
注意事项
1
不要购买已破壳的桃仁。
2
核桃仁如果暴露在空气中容易发生氧化。