天气一热，做菜往往就简单，而且适合下稀饭。 这道“韭菜碎碎炒”就完全符合这个标准 而且因为有尖椒和碎米芽菜在里面，增色不少：）
工具/原料
100克 韭菜 50克 肉臊 30克 碎米芽菜 半个 甜椒 3根 尖椒
步骤/方法
1
锅内加少许油，将肉臊炒散
2
加入青尖椒圈
3
加入碎米芽菜一起翻炒至尖椒断生
4
加入甜椒颗粒
5
加入韭菜翻匀（不可久炒）
6
加糖，花椒面等出锅
注意事项
小贴士 1.肉臊为提前炒好，冷后分装在保鲜袋，冷冻保存（可保存2周左右）或冷藏保存（3天左右）。制作方法为：肥瘦肉绞细。锅内加油烧热，下肉馅炒散，加料酒炒干水汽，加盐/味精/胡椒粉/酱油一起炒香上色即可。 2.没有碎米芽菜，也可以不放（不过要加少许的盐和糖添味哈） 3.吃不了太辣，尖椒可以换成菜青椒。