今天为了赶时间，所以鸭腿块切得小一点，这样也容易进味儿，也容易烂，因为家里有老人，硬了嚼不动。
工具/原料
1
鸭腿
2
冬瓜
3
枸杞
步骤/方法
1
冬瓜切0.5公分厚的片 鸭腿剁成块并用开水焯一下，去除血沫 葱切段 浆切片 小葱切成末 枸杞子洗净
2
汤锅（砂锅最好，俺家的坏了）中放入鸭腿块、葱段、姜片、料酒、盐和适量的水。（水根据个人喜好添加）开大火煮。
3
开锅后，放入枸杞，捻小火煮。
4
把冬瓜放进去。
5
加盐和味精、香油、葱花。
上一篇：夏季老人饮食首选：鸭架冬瓜汤
下一篇：冬瓜绿豆薏仁枸杞鸭腿汤的做法