自制做麻花，安全放心，且外酥里软，美味可口！
食材
1
面粉 300克
2
鸡蛋 3个
3
白糖 1匙
4
花生油 1匙
5
牛奶 适量
6
泡打粉 2克
7
酵母 2克
8
温水 适量
步骤/方法
1
把鸡蛋液打匀，加入白糖，植物油，泡打粉 酵母 牛奶调成汁，打好后放入面粉，边放边用筷子搅拌揉成面团。
2
饧放2小时，至面发开。
3
面团发酵至两倍大时转至案板上,抹油压扁轻排气
4
把和好的面平铺在案板上面。用擀面杖擀平。
5
切成等份的条状 用手取一个小长面挤揉搓拉长。两边对上拧成一次麻花型。
6
用手取一个小长面挤揉搓拉长。两边对上拧成一次麻花型。
7
按住一头，另一头用手搓。再提起来自动上劲，把另一头打开一个口把头穿进去，生胚就做成了。
8
数个麻花拧好了，醒发好直接下油锅开炸出锅沥干油即可。
9
小火，一定要小火，火稍大就黑了，炸成金黄色，捞出，不要担心里面不熟，里面是发酵的汽泡，很容易熟的。炸好后放凉，外面有点酥脆，里面是绵软的。
10
炸好麻花晾凉食用
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