上汤娃娃菜是一款家常菜，主要食材是娃娃菜，主要烹饪工艺是煮，而后以浓汤调制而成。成品香浓、味鲜、口感浓郁。其中娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值，含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌
食材
1
娃娃菜 200g
2
高汤 200ml
3
油 适量
4
盐 适量
5
枸杞 适量
6
淀粉 适量
7
皮蛋 一个
8
大蒜 3粒
方法/步骤
1
准备好所有食材
2
皮蛋切小丁
3
娃娃菜洗净，1劈6段
4
大蒜去皮备用
5
把枸杞洗净
6
锅中注油下入大蒜小火煎成金黄色出香味
7
放入高汤烧开
9
煮到娃娃菜变软，盛出
10
汤中加入少许水淀粉勾芡
注意事项
蒜要小火慢慢煎制至焦黄但不能糊