通常做娃娃菜可以不放蒜的，但是蒜能激发出白菜特有的香味，算得上一种绝配，阿苏非常喜欢，不喜欢的朋友可以减去。水淀粉一定不能太浓，薄一点芡比较好吃。如果不勾芡，清汤的直接上桌也行。
食材
1
娃娃菜 3颗
2
松花蛋 1个
3
咸鸭蛋 1个
4
红椒 半个
5
柿子椒 半个
6
葱 适量
7
蒜 适量
8
水淀粉 适量
9
高汤 适量
方法/步骤
1
娃娃菜洗净，纵向劈4段
2
青椒、红椒、皮蛋、咸鸭蛋切丁，蒜切片，葱切末
3
蒜片、葱末炝锅，蒜片焦了但不糊的时候，放入鸡汤烧开（白水＋鸡精+盐也行）
4
水开后将娃娃菜放入，皮蛋和咸鸭蛋丁放入，再煮开，转小火煮，煮到娃娃菜变软
5
将娃娃菜捞出装盘，将青、红椒放如汤中，煮一分钟，加入水淀粉勾薄芡，浇在娃娃菜上即可
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