在冬季的养生品里有这样一道名为凤凰投胎的美食，是受到了很多人的喜爱的，下面我们就一起来为大家推荐一下这道美味的做法：
工具/原料
猪肚、面粉、食用油、胡椒、鸡、党参、玉竹
方法/步骤
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倒入面粉，大概能盖满整个猪肚，反复搓揉三四分钟，里面都要抓到，用水冲洗干净面糊。倒入食用油，继续反复抓揉三四分钟，再用清水冲洗干净即可。如果还不放心，可以再用面粉洗一遍
3
猪肚外面的白色油脂部分用刀刮干净，再次冲洗后就处理好了
4
土鸡收拾干净，鸡爪和脖子跟内脏一起都塞到鸡肚子里，再塞入姜块和葱段，最后把鸡塞进猪肚里
5
取整粒胡椒约三十粒，塞入猪肚的空余处，用三到四根牙签把猪肚的开口处缝合好
6
整只猪肉焯水后移入砂煲，加适量开水，大火烧开后转中小火炖约40分钟后转小火慢煲80分钟关火
7
取出猪肚，剪开，先将鸡取出整只放回砂锅，猪肚切成条状，放回砂锅里，加少少盐，开火煮5到10分钟即可
注意事项
技巧 1、我这个是原味的胡椒猪肚煲鸡，也可以用药材来煲，比如可以放适量党参、玉竹等，但胡椒就要少放。 2、一开始一定要用中小火滚半个多小时后再调小火慢煲，这是汤变成奶白色的关键。 3、最后回锅煮几分钟非常重要，所有的香味都在那一刻才彻底激发出来，汤也在那一刻变得非常的浓郁。
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