最近网上好像很风靡做发糕~开始的时候不太感兴趣，后来看到这款紫薯发糕,就彻底改变了我的想法对美丽的紫色总是无法抗拒的，加了紫薯的发糕，做出来软糯香甜，很好吃的
工具/原料
1
主料 125g紫薯 135g牛奶 180g面粉 1小勺酵母
2
配料 18g细砂糖 适量葡萄干
方法/步骤
1
紫薯蒸熟后加入牛奶，然后用料理机打成糊状
2
然后加入1小勺酵母，搅拌均匀
3
接着加入面粉里面，用筷子搅匀后，和成面团
4
将和好的面团放在6寸的圆模里面，手指沾水将表面抹平，然后盖上保鲜膜发酵
5
发到2倍左右大小后，在表面撒上葡萄干
6
冷水入蒸锅，蒸上25分钟左右
7
蒸好后关火，等3分钟再揭开盖子
注意事项
打好的紫薯糊，如果温度很高，放凉一点再加入酵母粉