真的觉得，蛋炒饭是集优点于一身！首先人家属于废物再利用，充分体现了人们勤俭节约的好传统；其次，所用材料大都是煮妇们从冰箱角落里翻腾出来的边角料、残余品；最后，这些剩饭、边角料的大融合，就成了我们餐桌上一道营养丰富、色泽亮丽的风景线！
食材
1
剩米饭 ２００克
2
鸡蛋 １个
3
火腿肠 １根
4
虾 适量
5
豌豆粒 适量
6
黄瓜 适量
7
葱 少许
8
姜 少许
9
植物油 适量
10
盐 适量
11
十三香 适量
12
鸡精 少许
方法/步骤
2
剩米饭、葱花、姜末。
3
鸡蛋打入碗内搅匀，黄瓜和火腿切小粒。
4
起油锅，把鸡蛋炒一下，盛出备用。
5
爆香葱姜末。
6
倒入火腿、虾、黄瓜豌豆粒翻炒几下。
7
倒入米饭，把米饭按碎。
8
放适量盐。
9
放十三香炒匀。
10
放入鸡蛋翻炒搅匀。
11
最后放少许鸡精。
12
炒匀出锅。
注意事项
1
米饭最好是隔夜的剩米饭。
2
可以加入任何你喜欢的食材，做出不同口味和营养的蛋炒饭。
3
用不粘锅最好。
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