我家在煲排骨汤时通常加上莲藕、玉米、海带、萝卜一起炖， 上周末在煲排骨汤时想换换口味，就在超市买了鲜香菇、口蘑和白玉菇和排骨一起煲汤，味道真是没得说，用儿子的话说“这也太鲜了吧。”其实不光味美，营养也很丰富。菌菇的营养价值很高，其功效可以增强免疫力、抗肿瘤、调节血脂、降血糖等等。
食材
1
排骨 500克
2
鲜香菇、白玉菇、 少许
3
口蘑适量、枸杞 少许
4
葱姜、胡椒粉、 少许
5
黄酒、盐 少许
方法/步骤
1
排骨泡出血水洗净后焯水；
2
焯水后的排骨放入砂锅，加水、葱姜、黄酒开火炖
3
大火烧开转小火煨50分钟
5
菌菇类在开水中焯水1分钟捞出；
6
排骨炖熟后加上菌菇再炖上几分钟，放枸杞，加胡椒粉、盐调味即可
注意事项
1
、菌菇类要先焯水再与排骨一起炖，而且不宜长时间炖煮，否则口感就不好了。
2
香菇不要放多，否则容易抢味。
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