“豆腐得味，远胜燕窝”。直冲脑门的麻辣鲜香，一下就打通了你的任督二脉，让你快速摆脱食欲不振的怪圈，同时豆腐丰富的蛋白质还能增加饱腹感。
食材
1
北豆腐 1块
2
牛肉末 50g
3
豆瓣酱 35g
4
红辣椒 10g
5
鸡精 1g
6
盐 1g
7
酱油 5ml
8
高汤 少许
9
红油 少许
10
水淀粉 少许
11
油 适量
12
花椒粉 1g
13
葱姜蒜末 少许
方法/步骤
1
北豆腐切成约1.5cm见方的块，用开水浸泡10分钟左右，倒入漏勺沥水。红辣椒切丁备用。
2
锅烧热放油，下葱姜蒜末用小火炒出香味，转大火，下牛肉末炒散，放入豆瓣酱、辣椒丁，炒香炒匀。
3
将沥干的豆腐块下锅，加入高汤、酱油、盐、鸡精，大火炖5~6分钟，用水淀粉勾薄芡，用勺轻轻推几下，淋入红油装盘，撒上花椒粉。
4
锅洗净，将少许油烧热，浇在花椒粉上即可。
注意事项
有时候觉得食欲不振，其实完全不必借助什么健胃消食的药物，只要在面前摆上一道色泽诱人、或是酸甜开胃的菜，一切就都OK了。
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