红椒中含有丰富的维生素c，色泽鲜艳，味道微甜，可口下饭。
食材
1
猪里脊肉 400g
2
红椒 1个
3
豆瓣酱 1勺
4
盐 1勺
5
淀粉 1勺
6
酱油 1勺
7
生姜 适量
8
菜籽油 适量
9
料酒 1勺
方法/步骤
1
猪里脊肉切好，用温水洗净备用。
2
猪里脊肉洗净后，放入豆瓣酱,料酒，酱油，淀粉搅拌均匀，腌制五分钟。
3
红椒洗净切成条或块，生姜切片或丝备用。
4
菜籽油烧热，放入姜片，放入腌制好的里脊肉翻炒至熟再放入红椒翻炒至熟，加适量盐即可出锅。
注意事项
1
个人不喜食味精，所以没放，若喜欢可在出锅前加入味精。
2
可在腌制里脊肉时放入适量香油，味道更香。
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