自己亲手制作的炸酱面用料安全卫生，最主要有成就感，都可以尝试做一做
食材
1
五花肉 适量
2
料酒 适量
3
生姜 适量
4
葱花 适量
5
酱油 适量
6
面条 适量
7
甜面酱 适量
8
黄豆酱 适量
方法/步骤
1
.彻底清洗买来的五花肉，把肥肉和瘦肉切开。先把肥肉切成片，把肉片切成黄豆大小的小丁。瘦肉切成条。把瘦肉也切成小丁。
2
生姜切成姜末。.锅中放油后放入刚才切好的肥肉丁。煸炒。水分煸干稍微出油后加入瘦肉丁。
3
加入料酒。加入姜末，煸出香味。加入少量的酱油。开了后放在碗里备用。
4
锅子清洗干净后重新放点油。放入两勺黄酱，两勺甜面酱，先煸炒到有一点点拉丝的感觉，但不要炒糊了啊。
5
加入刚才做好的肉丁。加入水调稀，搅拌后开始小火熬15分钟左右。最后加入葱花搅拌。
6
炸酱就这样做好了。水开会，面条加入，沸腾时加入一碗冷水，水再沸腾面条就好了
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