怎样才能总吃鲜豆腐

先烧一点水，水中放少许食盐，待盐水冷却后，把豆腐放在里面，豆腐可保存两三天。

将豆腐放入泡菜坛水中，四五个月不会变质，而且味道变得较为鲜美。

先将豆腐用清水洗一下，放入蒸笼里蒸一下或放入开水锅中煮一下，取出放在阴凉通风处。

把豆腐放在清水中浸泡，一旦水质稍混，便立即换水，天热时，一天要换两三次水，这样在短时间内豆腐也不会发黏。