豆腐是家常菜中不可缺少的材料，做法也很多，怎样做才好吃呢？豆腐汤是不错的选择！
食材
1
豆腐（切成2厘米见方） 1000g
2
葱花 2g
3
姜丝 2g
4
酱油 1勺
5
黄豆酱 2大匙
6
八角 2个
7
盐 适量
8
香菜 1棵
9
干辣椒 6个
10
花生油 5g
11
猪肉 100g
12
鸡精 2g
方法/步骤
1
锅内倒入适量花生油，油热后将葱、姜丝、八角、干辣椒倒入锅内翻炒至出香味后，将切好的猪肉丁倒入锅内。
2
将猪肉翻炒至变白色后，稍微再翻炒1分钟至7分熟。
3
锅内倒入酱油继续翻炒1分钟，使猪肉上色。
4
锅内倒入2大勺黄豆酱，小火继续翻炒1分钟，如果锅内干，可适量加入开水防止糊锅。
5
锅内加入一碗开水，小火熬煮1分钟使黄豆酱入味。
6
锅内倒入适量开水后大火熬至开锅。
7
将切好的豆腐倒入锅内，大火熬煮，根据个人口味添加适量的盐即可，开锅后煮5-10钟，豆腐煮的时间越久越入味。
8
熬好后，将香菜切成末，出锅之前连同鸡精放入即可，美味的豆腐汤做好了。
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