饺子、馄饨好不好吃主要看馅调的好不好，那么怎样才能调好馅料呢？看下面方法。
工具/原料
馅料
方法/步骤
1
调制饺子、混沌馅时，要往一个方向搅，慢慢往里加水，
2
待肉馅比较粘稠时，再加盐。
3
馅的瘦肉多，可以多放水，肥肉多就少放水。
4
然后再将剁好的菜和肉馅一起搅匀，不要多搅，否则容易出水。
5
一旦出水，可掺些干面粉，放到冰箱，油脂一凝固，就稠了。
注意事项
往肉馅里加水，必须朝一个方向搅，否则不会粘稠。
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