在这个特殊时期，安居在家，防控疫情。我们一家三口也放了长假，每天唯一忙碌的时期就是为家人做各种健康营养的料理，梅香排骨是一道经典的家常菜，但是这一次，我尝试用黄油来煎排骨。 安佳黄油煎出来的小排更为嫩滑，肉质更软烂，加上了梅子的助力，排骨的香气唇齿留香！宝宝和爱人都夸我这个创新很好！今天使用的安佳黄油，100%来自新西兰草饲奶牛，乳脂含量高达82.9%，奶香浓郁，营养也丰富。话不多说~快来看看制作过程吧。
食材
1
肋骨 300克
2
安佳黄油原味 40克
3
葱段姜片 3克
4
老抽 2克
5
生抽 2克
6
料酒 100克
7
冰糖 20克
8
话梅 10克
方法/步骤
1
肋排切成段，梅子先放在料酒里泡上10分钟，生抽老抽和盐糖调成汁待用。 当然还有无盐的10g装安佳黄油（原味），10g装的这款产品非常适合家用，保存方便，我把它们放在了家里冰箱的各种空隙里~
2
锅里放凉水，放葱姜
3
放入排骨，一直保持小火，这样排骨里的血水才会被煮出来。
4
水沸腾后煮10分钟后捞出。
5
仍然是开小火，放入40g安佳黄油。这次给全家人做的排骨量很大，所以放了四小块。
6
黄油小花朵渐渐融化，是不是很漂亮。
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放排骨进去煎炒至排骨焦黄的颜色。
8
放入话梅和料酒。
9
在放入调好的料汁儿，大火煮开后小火焖制。
10
煮到收汁即可。
注意事项
喜欢这样吃法的朋友们，可以像我一样尝试加入安佳黄油制作喔，