在农药及化肥的摧残下，菜也越来越不安全了，不管什么菜都让觉的不安全，所以一些野生的天然的菜越来越受人欢迎了，而且是一种食疗非常不错的健康菜。野菜的功效多，营业价值高。马齿菜是一种随处可见的野菜，多吃可以清热解毒，凉血止血，预防粮尿病。可以降糖、降血压、降血脂、软化血管等。而且马齿菜的酸味有降糖的功能，更能去除身上病症。
食材
马齿菜 1盘
方法/步骤
1
田野里到处是这种菜，随处可见。只要从地里挖出来，摘干净冼干净，切小段，就可以准备食用。
2
锅内加水，烧开，然后在水内放少许盐，将马齿菜放入开水中焯水，颜色变绿，然后捞出放入凉水中浸泡清冼。
3
将蒜瓣捣成蒜泥，然后将生抽、橄榄油、醋、香油、盐等跟马齿菜均匀搅拌及可品尝。
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