抹茶慕斯，这是一个好听的名字，想要自己亲手做一个吗？跟着我来
食材
1
戚风蛋糕片 2片
2
抹茶粉 1小勺
3
牛奶 65g
4
细糖 45g
5
吉利丁 9g
6
淡奶油 180g
7
抹茶粉 适量
方法/步骤
1
做好的戚风蛋糕切成1CM左右的薄片，再将其中一片切得稍小一些，大的一片用于做底，小的放在中间。
2
将牛奶和糖拌匀加热至温度稍高，烫手就行了。加入一小勺抹茶粉，拌匀。待抹茶牛奶溶液凉至温热时，比手心温度稍高，加入事先泡好的吉利丁片，搅拌均匀备用。吉利丁片事先用冰水浸泡15分钟左右。
3
动物奶油加入细糖，打至纹路出现，提起打蛋器，奶油软峰不能站立，差不多6、7分发即可。
4
将备好的抹茶牛奶溶液倒入打好的奶油中，拌匀。
5
待凉后加入抹茶粉搅匀，加入融化的吉利丁，拌匀
6
放入冰箱中，冷藏4小时以上
上一篇：怎么吃都不腻的酸奶抹茶红豆吐司
下一篇：抹茶奶茶制作方法