香甜的南瓜包裹着软糯香甜的糯米饭，各种果干和坚果的添加让整个八宝饭充满了热闹的新年气息，吃之前可以用蜂蜜或者炼乳淋在上面！
食材
1
南瓜 1000克
2
紫米 60克
3
糯米 60克
4
黄油 10克
5
豆沙 100克
6
黑加仑干 25克
7
蔓越莓干 20克
8
红枣 16克
方法/步骤
1
准备好所有的食材，南瓜、红枣、果干都洗干净备用，南瓜用小刀雕刻出南瓜盅的样子
2
挖去内心和一些内层果肉，保留1.5厘米的果肉备用。
3
紫米混合糯米洗净，倒入没过米1厘米高度的水，放入一块黄油，一起放入锅中蒸熟。（水开后大火上锅蒸30-40分钟）。
4
蒸好的糯米趁热混合蚂倘果干搅拌均匀，这里留一些果干装饰表面用，再倒入炼乳搅拌均匀即可。如果没有炼乳，可以用细砂糖或者蜂蜜代替。
5
取一半搅拌好的米，放入南瓜盅里，压实一些，然后将准备好的豆沙，铺平并压实。
6
最后铺上剩下的糯米饭、压实，芬膨并铺上果干、红枣和核桃压实，然后即可放入水开的夏轿露蒸锅中，大火蒸20分钟出炉。（带着南瓜盅的盖子蒸也可以）
注意事项
吃之前再根据自己口味淋上蜂蜜、炼乳或者撒一些干桂花就更美味啦！
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