冰冻的花蛤肉怎么吃都水水的，很难吃，无意中看到有大神用蒜蓉粉丝扇贝的方式来做，尝试后果然不错，像活花蛤一样鲜美
食材
1
花蛤肉 200克
2
粉丝 20克
3
大蒜 1头
4
料酒 适量
5
花椒粉 适量
6
香葱 适量
7
姜 适量
8
生抽 适量
9
小米辣 适量
方法/步骤
1
准备材料：花蛤肉去除杂质洗净，粉丝提前浸泡，姜蒜切碎末，香葱、小米辣切成小丁
2
泡好的粉丝切段铺在盘子上，上面放花蛤肉
3
大蒜、姜切成碎末，小火煸炒出辛辣味后，放1勺料酒，少许花椒粉，炒至蒜变成金黄色，散发出香味后铺在花蛤上，然后上锅蒸6分钟
4
蒸好后撒上香葱丁和小米辣，浇上热油
5
最后淋上2勺海鲜酱油
6
完成
注意事项
花蛤肉不要蒸时间太长，否则吃起来会面面的