花蛤煮之前用了这招

花蛤 适量

水、盐 适量

盒 3

方法1：盐水浸泡我们常用的让花蛤吐沙的方法，就是用盐水浸泡，这确实能使它们吐沙，办法也十分简单。

可是通常要耗几个小时，而且有时浸泡一次还不能把沙吐干净，需要浸泡更久甚至要好几次，才能使它们完全完结吐沙。虽然这办法简略易操作，但是耗时长、吐沙作用通常不彻底。

方法2：温水浸泡，不同于盐水浸泡的耗时久把花蛤浸泡在50度左右的温水中，当然也不必特意去买个温度计，判别规范以手摸起来比较，花蛤就会感遭到风险，它们会为了自保而吸收更多水分，便会活泼地吐沙，通常只要10分钟左右就可以了。用这个办法特别要注意掌握温度，假如温度太高了反而会将它们煮熟，无法充分去吐沙。这种方法用时短，水温难掌握。

方法3：摇晃法，以上几种都觉得不方便的话，那就来试试下面这招吧！

首先，要预备两个盆，把花蛤放入一个盆内参加适当的水。

然后，把另一个盆，倒扣在盛有花蛤的盆上面，用手开端来回上下摇晃。为了便利我们调查和比照，把它们吐出的沙倒入之前的玻璃碗内，这是首次把它们摇晃几十秒吐出的沙。摇晃吐沙法通常摇晃五次左右，就能使它们吐出十分多的沙子，基本上就能使它们吐的十分洁净了。这种方法耗时短、吐沙作用好。

把花蛤直接在活动的清水下冲刷洁净，然后放入无水的炒锅里加热3分钟，花蛤连续翻开贝壳的时，就从速挑出来放在水龙头底下，将内部的泥沙清洗洁净。这个做法速度十分快，做好的蛤肉也很新鲜，养分和水份都不会流失！这种方法简略便利，清洗洁净很彻底。

好啦！窍门都交给你们了，看看美味的花蛤。