在家常饭中，我及家人最爱吃的就是水饺，做起来也不麻烦，主副食一锅出，还能满足家人的胃口，在这炎热的天气里，保证家人的食欲和健康尤为重要，用猪肉，鲜虾仁，冬瓜做出的水饺鲜香可口，不油不腻，营养丰富。
工具/原料
1
主料
500g猪肉馅
200g鲜虾仁
800g冬瓜
2
配料
适量油
适量盐
适量味精
适量酱油
适量香油
适量白胡椒粉
方法/步骤
1
冬瓜去皮去瓤洗净
2
擦丝，撒适量的盐，挤出水分
3
虾仁切碎，猪肉馅放入盆中
4
倒入少许酱油，盐，味精，白胡椒，香油充分搅拌均匀
5
再倒入冬瓜搅拌均匀，馅就和好了
6
面粉加适量的水和好，醒面20分钟，醒好的面
7
揪成小剂子，擀皮
8
皮的中间放适量的馅，两边对折捏紧
9
包好的饺子
10
锅中水开后，放入饺子，盖盖煮至开锅，打一遍凉水，继续煮至熟，控水捞出
11
出锅装盘
注意事项
每煮一锅饺子，都要打1到2遍的凉水。
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