调制美味韭菜虾仁鸡蛋馅
食材
1
韭菜 500g
2
虾仁 300g
3
鸡蛋 2个
4
盐 8g
5
十三香 5g
6
酱油 5g
7
食用油 20g
方法/步骤
1
将冻得虾仁先用水化了，然后将韭菜洗净后切小段，备用
2
打两个鸡蛋，将鸡蛋搅拌均后，将油锅烧热，倒入搅拌好的鸡蛋液。随着油温的上升，鸡蛋开始凝固，这个过程中不断地进行用筷子搅拌鸡蛋液，最后形成我们 需要的小块型鸡蛋块。免去我们还需要切段的麻烦
3
化好的虾仁备用，将切好的韭菜段和鸡蛋快放倒一个盆中进行搅拌。搅拌前需要提前将调味品加入，盐、十三香和酱油，进行继续的搅拌
4
另起一个油锅，加入食用油，将油锅的油烧的有轻微黑烟，然后将这个热油浇入馅中进行再次搅拌
5
搅拌均匀后，即可将开始包饺子食用了。
注意事项
1
饺子馅先加调味料在放食用油
2
虾仁，最后包饺子的放上饺子馅后再放
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