芹菜是一种蔬菜,属于芸苔科的植物,有着清新的芳香,口感鲜美。芹菜中富含维生素A和维生素C,有利于人体的健康。芹菜还含有多种微量元素,具有抗氧化、抗癌、降血脂、促进新陈代谢等功效。
方法/步骤
1
摘叶:将芹菜叶子摘下来,可以用刀切或手撕,根据需要切成大小合适的块状或条状。
2
洗菜:将摘好的芹菜叶子放入清水中浸泡一会儿,然后反复用手捞取并揉搓芹菜叶子,使其充分接触清水,以去除表面的灰尘和污垢。
3
沥水:将洗好的芹菜叶子放入漏勺中,沥干水分,可以用手轻轻拍打芹菜,使其表面吸附的水分尽量脱落。
4
切段:将沥干水分的芹菜叶子放在切菜板上,用刀切成大小适中的段状或块状,以备后续烹调使用。
5
综上所述,芹菜的摘洗处理方法较为简单,只需注意清洗干净即可。在摘叶和切段时要注意卫生,避免受到污染。
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