你们家芋头都怎么吃呢？好像最传统的吃法是煮芋头沾着白糖吃吧。我们家经常把芋头当作菜来炒这吃。芋头粘香、营养丰富。大人孩子都爱哦。今天小编就来教大家做一款非常简单的传统炖菜--五花肉炖芋头。
食材
1
芋头 半斤
2
五花肉 2两
3
胡萝卜 半根
4
葱姜丝 适量
5
玉米油 适量
6
水 适量
7
食盐 适量
方法/步骤
1
芋头削皮备好。
2
五花肉从冰箱提前拿出化冻。化冻后切成块。
3
芋头切片，胡萝卜削皮切片。
4
起锅，玉米油烧至七成热，下葱姜末爆香。放入五花肉翻炒。
5
待五花肉稍稍变色，加入芋头片，翻炒一会儿。
6
倒入胡萝卜片继续翻炒。
7
加入食盐。加入适量的水，以不要没过芋头为宜。
8
盖上锅盖，大火炖开，然后转为小火慢炖。
9
中间开盖翻炒几下。
10
待芋头烂熟以后，开锅盖大火收汁盛盘。
注意事项
1
次菜软糯，味道鲜咸，营养丰富。非常适合小朋友和老人来吃。
2
芋头切片是为了容易入火入味，节省煤气，当然切成块也可以。不过就需要更长时间炖喽！