很多人都喜欢烤茄子中那股浓烈的蒜香。想要丰衣足食还得自己动手，接下来教大家做一种家中就可以做出来的烤茄子
食材
1
青椒 1个
2
红椒 1个
3
洋葱 半个
4
茄子 2个
5
盐糖 适量
方法/步骤
1
1. 材料备齐，洗净
2
2. 茄子对半切开，在剖面切花刀；
3
3. 烤箱200度预热，在茄子剖面刷一层色拉油，放入烤箱烤五分钟至茄子变软；
4
4. 蒜剁碎，青红椒和洋葱都切成末；
5
5. 锅内放油，倒入蒜蓉爆香后盛出；
6
6. 加入青红椒末和洋葱末拌匀，再加入盐、糖、蚝油、黑胡椒拌匀；
注意事项
1
茄子不要选太老的，不然烤出来茄子皮会很硬；
2
如果喜欢吃辣，可以在配制调料的时候加入辣椒粉。
3
烤盘里要垫上锡纸，避免烤制过程中流出的汤汁粘在烤盘上；